Schafskäse von der Insel Pag
gut gereifter Hartkäse aus traditioneller Herstellung der Familienkäserei MIH in Kolan
Nicht vorrätig
Hartkäse aus der Schafsmilch der autochthonen Schafsrasse der Insel Pag.
Goldgelb, voller Aromen der auf der Insel wachsenden Kräuter und der Mineralien des Meersalzes, die von den starken Winden in die Vegetation gelangen.
nach hundertjähriger Rezeptur der Familie Pernjak hergestellt.
Hersteller:
Sirana MIH d.o.o.
Stanic 31, 23251 Kolan
Kroatien
pasteurisierte Schafsmilch, Milchkultur, Lab, Kochsalz, Konservierungsstoff E1105 (kann Spuren von Eiern enthalten), Calciumchlorid, mind. 45% Fett in Tr., Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Lagerung bei Temperatur bis +13 Grad Celsius
| Brennwert | 1717 kJ / 414 kcal |
| Fett | 34g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 22g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| - davon Zucker | |
| Ballaststoffe | 0g |
| Eiweiß | 27g |
| Salz | 2,1 |
Milch und Milcherzeugnisse
vollfetter Hartkäse; das Original aus Livno
Hartkäse der Käserei Sirana Ipak; Die Milchkühe grasen auf den hofeigenen Weiden in der Region Promina.
Die aromatischen Kräuter sind für die qualitativ hochwertige Milch, aus der dieser Käse hergestellt wird verantwortlich.
Nach mindestens 3 Monaten Lagerung ist diese regionale Käsespezialität zu einem fein-würzigen Käse gereift.
Auch dieser Käse ist ein perfekter Begleiter zu unseren Weinen!
100% pasteur. Kuhmilch, mind. 45 % Fett in Trockenmasse
Eine regionale Spezialität aus Dalmatien; halbfester Käse aus mind. 30% Ziegenmilch und Kuhmilch.
Durch die Reifung in Schafshaut entwickelt er einen typisch intensiven Geschmack. Diese Spezialität wird nach der Reifung nicht in Form gebracht, sondern in Brocken zum Verkauf eingeschweisst.
Ein Käse, der perfekt zu hellem Brot und Rotwein passt.
mind. 45% Fett in Trockenmasse
berühmter Schafskäse von der Insel Pag. Die Pager Schafe leben frei und ernähren sich von den lokalen Kräutern.
Diese besondere Milch und die lange Reifungszeit (4 – 6 Monate) machen den Käse zu einer besonderen Spezialität.
Dieser Hartkäse ist mehrfacher Gewinner der World Cheese Awards, International Cheese Awards, Great Taste Award etc.
